Sprøde Armenske 'Lahmacun' Fladbrød
Denne uges anbefaling er en smagseksplosion fra Mellemøsten, der kombinerer sprøde, tynde fladbrød med krydret oksekød og en frisk sumak-løgsalat. Det er den perfekte balance mellem det lune, det syrlige og det sprøde, som gør hverdagsmaden til en sand fest.
Kort fortalt
Sprøde Armenske 'Lahmacun' Fladbrød tager ca. 30 minutter (15 min forberedelse, 15 min tilberedning), giver 4 portioner og kræver 13 ingredienser.
Ingredienser
- Store tynde fladbrød (eller tortillapandekager)4 stk
- Hakket oksekød (8-12%)400 g
- Rød peberfrugt1 stk
- Løg1 stk
- Hvidløg2 fed
- Tomatpuré2 spsk
- Stødt spidskommen1 tsk
- Røget paprika1 tsk
- Frisk persille1 bundt
- Rødløg1 stk
- Sumak (kan erstattes af citronskal)1 tsk
- Græsk yoghurt200 ml
- Citron1 stk
Sådan gør du
- 1
Blend løg, hvidløg, peberfrugt og halvdelen af persillen til en fin masse. Rør massen sammen med oksekød, tomatpuré, spidskommen, paprika, salt og peber.
- 2
Fordel kødblandingen i et meget tyndt lag helt ud til kanten på hvert fladbrød. Læg dem på bageplader med bagepapir.
- 3
Bag fladbrødene i en forvarmet ovn ved 225 grader (varmluft) i ca. 8-10 minutter, indtil kødet er tilberedt og kanterne er sprøde.
- 4
Snit rødløg i tynde skiver og vend dem med sumak og lidt citronsaft. Rør yoghurten med lidt salt og resten af den hakkede persille.
- 5
Top de varme fladbrød med sumak-løg og en klat yoghurtdressing. Rul dem eventuelt sammen eller spis dem som små sprøde pizzaer.
Spørgsmål og svar
Hvor lang tid tager Sprøde Armenske 'Lahmacun' Fladbrød?
Omkring 30 minutter i alt: 15 minutters forberedelse og 15 minutters tilberedning.
Hvor mange portioner giver det?
Opskriften giver 4 portioner.
Hvilke ingredienser skal jeg bruge?
Du skal bruge 13 ingredienser: Store tynde fladbrød (eller tortillapandekager), Hakket oksekød (8-12%), Rød peberfrugt, Løg, Hvidløg, Tomatpuré …. Med Veloop kan du lægge dem alle direkte på indkøbslisten.
