Marokkansk Perlebygsalat med Bagt Blomkål & Tahin
Oplev en smagsoplevelse ud over det sædvanlige med denne farverige og krydrede marokkanske ret. Den kombinerer sprøde perlebyg, ovnbagte krydrede blomkål og en fløjlsblød tahindressing for den perfekte balance mellem tekstur og smag i uge 32.
Kort fortalt
Marokkansk Perlebygsalat med Bagt Blomkål & Tahin tager ca. 40 minutter (15 min forberedelse, 25 min tilberedning), giver 4 portioner og kræver 10 ingredienser.
Ingredienser
- Blomkål1 stk
- Perlebyg300 g
- Olivenolie3 spsk
- Ras el Hanout krydderi2 tsk
- Granatæble1 stk
- Frisk mynte1 bundt
- Tahin3 spsk
- Citronsaft2 spsk
- Hvidløg1 fed
- Ristede mandler50 g
Sådan gør du
- 1
Skær blomkålen i små buketter og vend dem i en skål med olivenolie og Ras el Hanout krydderi.
- 2
Fordel blomkålen på en bageplade med bagepapir og bag den i ovnen ved 200 grader varmluft i ca. 20-25 minutter, til den er mør og gylden.
- 3
Kog perlebyg i letsaltet vand efter anvisningen på pakken (ca. 15-20 minutter). Dræn vandet og lad det køle let af.
- 4
Bland tahin sammen med citronsaft, et presset fed hvidløg og lidt vand, indtil konsistensen er flydende og cremet.
- 5
Bland perlebyg med de bagte blomkål, granatæblekerner og finthakket mynte. Hæld tahindressingen over og drys til sidst med hakkede, ristede mandler.
Spørgsmål og svar
Hvor lang tid tager Marokkansk Perlebygsalat med Bagt Blomkål & Tahin?
Omkring 40 minutter i alt: 15 minutters forberedelse og 25 minutters tilberedning.
Hvor mange portioner giver det?
Opskriften giver 4 portioner.
Hvilke ingredienser skal jeg bruge?
Du skal bruge 10 ingredienser: Blomkål, Perlebyg, Olivenolie, Ras el Hanout krydderi, Granatæble, Frisk mynte …. Med Veloop kan du lægge dem alle direkte på indkøbslisten.
