Eksotisk 'Rougail Saucisse' fra Réunion
Oplev en sand smagseksplosion fra det Indiske Ocean med denne unikke pølsegryde, der kombinerer varme krydderier og røgede noter. Det er en hjertevarmende og spændende ret, der med sin balance mellem ingefær, timian og chili bringer solskin til en efterårsaften i uge 43.
Kort fortalt
Eksotisk 'Rougail Saucisse' fra Réunion tager ca. 30 minutter (10 min forberedelse, 20 min tilberedning), giver 4 portioner og kræver 10 ingredienser.
Ingredienser
- Røgede pølser (f.eks. kålpølser eller chorizotype)500 g
- Løg2 stk
- Hvidløgsfed3 stk
- Frisk ingefær (revet)2 spsk
- Hakkede tomater1 dåse
- Gurkemeje1 tsk
- Frisk timian1 spsk
- Rød chili1 stk
- Basmatiris300 g
- Forårsløg2 stk
Sådan gør du
- 1
Skær de røgede pølser i 1 cm tykke skiver. Steg dem i en stor pande eller gryde ved middel varme, indtil de er gyldne og har afgivet deres smagfulde fedt.
- 2
Tilsæt finthakket løg, presset hvidløg, revet ingefær og finthakket chili til pølserne. Steg i 3-4 minutter, indtil løgene er gennemsigtige og duften spreder sig.
- 3
Hæld de hakkede tomater i panden og tilsæt gurkemeje og timian. Lad retten simre under låg i ca. 15 minutter, indtil saucen er tyknet og smagen er intens. Smag til med salt og peber.
- 4
Kog risene efter anvisningen på pakken. Anret den cremede Rougail Saucisse ovenpå de luftige ris og drys med masser af fintsnittet forårsløg for et frisk pift.
Spørgsmål og svar
Hvor lang tid tager Eksotisk 'Rougail Saucisse' fra Réunion?
Omkring 30 minutter i alt: 10 minutters forberedelse og 20 minutters tilberedning.
Hvor mange portioner giver det?
Opskriften giver 4 portioner.
Hvilke ingredienser skal jeg bruge?
Du skal bruge 10 ingredienser: Røgede pølser (f.eks. kålpølser eller chorizotype), Løg, Hvidløgsfed, Frisk ingefær (revet), Hakkede tomater, Gurkemeje …. Med Veloop kan du lægge dem alle direkte på indkøbslisten.
