Koreanske Lakse-Tacos med Frisk Mangosalsa
Denne uges anbefaling kombinerer det bedste fra to verdener: sprød asiatisk marineret laks og frisk, farverig mangosalsa. Det er en spændende fusion, der giver det klassiske taco-koncept et moderne og smagfuldt løft.
Kort fortalt
Koreanske Lakse-Tacos med Frisk Mangosalsa tager ca. 30 minutter (20 min forberedelse, 10 min tilberedning), giver 4 portioner og kræver 12 ingredienser.
Ingredienser
- Laksefilet uden skind600 g
- Sojasauce3 spsk
- Sesamolie1 spsk
- Frisk revet ingefær1 tsk
- Små lune tortillas (majs eller hvede)12 stk
- Moden mango1 stk
- Avocado1 stk
- Rødløg0.5 stk
- Frisk koriander1 bundt
- Lime1 stk
- Creme fraiche 18%1.5 dl
- Wasabi paste1 tsk
Sådan gør du
- 1
Skær laksefileten i små tern på ca. 2x2 cm. Bland sojasauce, sesamolie og revet ingefær i en skål, og vend laksen heri. Lad det marinere i 10 minutter.
- 2
Skær mango og avocado i små tern. Hak rødløg og koriander fint. Bland det hele i en skål med saften fra en halv lime og et drys salt.
- 3
Bland creme fraiche med wasabi paste og smag til med lime og salt. Pas på, wasabi er stærkt, så tilsæt lidt ad gangen.
- 4
Varm en pande op ved høj varme. Steg lakseternene i 2-3 minutter, indtil de har fået en flot stegeskorpe, men stadig er saftige indeni.
- 5
Varm tortillaerne og fyld dem med den lune laks, masser af frisk mangosalsa og en generøs klat wasabi-creme på toppen.
Spørgsmål og svar
Hvor lang tid tager Koreanske Lakse-Tacos med Frisk Mangosalsa?
Omkring 30 minutter i alt: 20 minutters forberedelse og 10 minutters tilberedning.
Hvor mange portioner giver det?
Opskriften giver 4 portioner.
Hvilke ingredienser skal jeg bruge?
Du skal bruge 12 ingredienser: Laksefilet uden skind, Sojasauce, Sesamolie, Frisk revet ingefær, Små lune tortillas (majs eller hvede), Moden mango …. Med Veloop kan du lægge dem alle direkte på indkøbslisten.
