Koreanske Kyllingetacos med Kimchi-slaw
Denne uges anbefaling er en spændende fusionsret, der forener det bedste fra det koreanske og mexicanske køkken. Kombinationen af den stærke gochujang-marineret kylling og den sprøde, syrlige kimchi-slaw giver en intens smagsoplevelse, der er helt unik for uge 29.
Kort fortalt
Koreanske Kyllingetacos med Kimchi-slaw tager ca. 35 minutter (20 min forberedelse, 15 min tilberedning), giver 4 portioner og kræver 12 ingredienser.
Ingredienser
- Kyllingebryst600 g
- Gochujang (koreansk chilipasta)2 spsk
- Sojasauce1 spsk
- Honning1 spsk
- Sesamolie1 tsk
- Små majstortillas12 stk
- Finsnittet spidskål200 g
- Kimchi, groft hakket100 g
- Creme fraiche 18%1.5 dl
- Lime1 stk
- Frisk koriander1 bundt
- Ristede sesamfrø1 spsk
Sådan gør du
- 1
Skær kyllingebrystet i små tern. Bland gochujang, sojasauce, honning og sesamolie i en skål, og vend kyllingen heri. Lad det trække i mindst 10 minutter.
- 2
Bland den finsnittede spidskål med den hakkede kimchi i en skål. Tilsæt saften fra en halv lime og vend det godt rundt, så kålen bliver let marineret.
- 3
Rør creme fraiche sammen med fintrevet limeskal og de ristede sesamfrø. Smag til med en smule salt.
- 4
Varm en pande op ved høj varme med lidt olie. Steg kyllingestykkerne i 6-8 minutter, indtil de er gennemstegte og har fået en let karamelliseret overflade.
- 5
Varm tortillaerne kort på en tør pande. Fyld hver tortilla med kimchi-slaw, den varme kylling, en klat sesam-creme og masser af frisk koriander.
Spørgsmål og svar
Hvor lang tid tager Koreanske Kyllingetacos med Kimchi-slaw?
Omkring 35 minutter i alt: 20 minutters forberedelse og 15 minutters tilberedning.
Hvor mange portioner giver det?
Opskriften giver 4 portioner.
Hvilke ingredienser skal jeg bruge?
Du skal bruge 12 ingredienser: Kyllingebryst, Gochujang (koreansk chilipasta), Sojasauce, Honning, Sesamolie, Små majstortillas …. Med Veloop kan du lægge dem alle direkte på indkøbslisten.
