Koreansk-Inspireret Kylling med Fersken
Denne uges anbefaling kombinerer saftig kylling med sommerens søde ferskner og en krydret koreansk gochujang-sauce. Det er en unik smagsoplevelse, der perfekt balancerer sødme, styrke og umami til en spændende hverdagsmiddag i uge 33.
Kort fortalt
Koreansk-Inspireret Kylling med Fersken tager ca. 30 minutter (15 min forberedelse, 15 min tilberedning), giver 4 portioner og kræver 11 ingredienser.
Ingredienser
- Kyllingebryst600 g
- Friske ferskner3 stk
- Gochujang (koreansk chilipasta)2 spsk
- Sojasauce2 spsk
- Honning1 spsk
- Frisk ingefær (revet)1 spsk
- Hvidløg (presset)2 fed
- Cashewnødder50 g
- Forårsløg3 stk
- Jasminris4 dl
- Olie til stegning2 spsk
Sådan gør du
- 1
Kog risene efter anvisningen på pakken. Rør gochujang, sojasauce, honning, ingefær og hvidløg sammen i en lille skål til en jævn marinade.
- 2
Skær kyllingebrysterne i mundrette bidder. Halver fersknerne, fjern stenen og skær dem i tynde både. Snit forårsløgene fint på skrå.
- 3
Varm olien op i en wok eller en stor pande ved høj varme. Steg kyllingestykkerne i ca. 5 minutter, til de er gyldne og gennemstegte.
- 4
Tilsæt ferskenbåde og cashewnødder til panden og steg med i 2 minutter. Hæld marinaden over og lad det hele simre under omrøring, indtil saucen tykner og glaserer ingredienserne.
- 5
Anret den glaserende kylling og ferskner ovenpå de kogte ris. Drys med masser af snittede forårsløg for friskhed og ekstra sprødhed.
Spørgsmål og svar
Hvor lang tid tager Koreansk-Inspireret Kylling med Fersken?
Omkring 30 minutter i alt: 15 minutters forberedelse og 15 minutters tilberedning.
Hvor mange portioner giver det?
Opskriften giver 4 portioner.
Hvilke ingredienser skal jeg bruge?
Du skal bruge 11 ingredienser: Kyllingebryst, Friske ferskner, Gochujang (koreansk chilipasta), Sojasauce, Honning, Frisk ingefær (revet) …. Med Veloop kan du lægge dem alle direkte på indkøbslisten.
