Grillet Halloumi med Jordbær-Salsa & Mynte
Oplev en unik smagskombination af salt halloumi og søde danske jordbær i denne friske sommerret. Det er den perfekte spændende middag til uge 26, der bringer farver og nye smagsindtryk til bordet i det lune vejr.
Kort fortalt
Grillet Halloumi med Jordbær-Salsa & Mynte tager ca. 25 minutter (15 min forberedelse, 10 min tilberedning), giver 4 portioner og kræver 10 ingredienser.
Ingredienser
- Halloumi400 g
- Friske jordbær250 g
- Agurk0.5 stk
- Rødløg0.5 stk
- Frisk mynte1 håndfuld
- Lime2 stk
- Flydende honning1 spsk
- Olivenolie2 spsk
- Frisk rød chili0.5 stk
- Baby spinat100 g
Sådan gør du
- 1
Skær jordbær og agurk i små tern. Hak rødløg og chili meget fint. Bland det hele i en skål med saften fra én lime og lad det trække.
- 2
Bland olivenolie, honning og saften fra den anden lime. Hak myntebladene fint og rør dem i dressingen. Smag til med salt og peber.
- 3
Skær halloumi i 1 cm tykke skiver. Steg dem på en tør grillpande eller havegrill ved høj varme i ca. 2 minutter på hver side, indtil de har tydelige grillstriber og er bløde indeni.
- 4
Fordel vasket baby spinat på tallerkener. Læg den lune halloumi ovenpå, top med generøse mængder jordbær-salsa og dryp til sidst muntedressingen over hele retten.
Spørgsmål og svar
Hvor lang tid tager Grillet Halloumi med Jordbær-Salsa & Mynte?
Omkring 25 minutter i alt: 15 minutters forberedelse og 10 minutters tilberedning.
Hvor mange portioner giver det?
Opskriften giver 4 portioner.
Hvilke ingredienser skal jeg bruge?
Du skal bruge 10 ingredienser: Halloumi, Friske jordbær, Agurk, Rødløg, Frisk mynte, Lime …. Med Veloop kan du lægge dem alle direkte på indkøbslisten.
