Glaseret Miso-Laks med Soya-Edamame
Denne uges anbefaling kombinerer den dybe umami-smag fra miso med friskheden fra en sprød edamamesalat. Det er en perfekt balance mellem sødt, salt og syrligt, som gør hverdagsmiddagen både spændende og luksuriøs her i uge 33.
Kort fortalt
Glaseret Miso-Laks med Soya-Edamame tager ca. 27 minutter (15 min forberedelse, 12 min tilberedning), giver 4 portioner og kræver 10 ingredienser.
Ingredienser
- Laksefileter4 stk
- Miso-pasta (lys eller mørk)2 spsk
- Honning1 spsk
- Soyasauce1 spsk
- Frisk ingefær, revet1 tsk
- Edamamebønner (uden skal)300 g
- Rød spidskål, fintsnittet0.5 stk
- Limesaft1 stk
- Sesamfrø1 spsk
- Frisk koriander0.5 bundt
Sådan gør du
- 1
Rør miso-pasta, honning, soya og revet ingefær sammen i en lille skål til en jævn masse.
- 2
Læg laksefileterne på en bageplade med bagepapir. Pensl oversiden af laksen generøst med misomarinden. Bag dem i ovnen ved 200 grader i ca. 10-12 minutter, indtil de er netop gennemstegte og glaserede.
- 3
Mens laksen er i ovnen, blandes snittet spidskål med edamamebønner, limesaft og et lille dryp soya. Vend det godt sammen.
- 4
Server de glaserede laksefileter ovenpå den sprøde kålsalat. Drys med sesamfrø og frisk koriander for den sidste smagsoplevelse.
Spørgsmål og svar
Hvor lang tid tager Glaseret Miso-Laks med Soya-Edamame?
Omkring 27 minutter i alt: 15 minutters forberedelse og 12 minutters tilberedning.
Hvor mange portioner giver det?
Opskriften giver 4 portioner.
Hvilke ingredienser skal jeg bruge?
Du skal bruge 10 ingredienser: Laksefileter, Miso-pasta (lys eller mørk), Honning, Soyasauce, Frisk ingefær, revet, Edamamebønner (uden skal) …. Med Veloop kan du lægge dem alle direkte på indkøbslisten.
