Balinesisk Krydderkylling med Gyldent Kokos-crunch
Tag med på en smagsrejse til Bali med denne aromatiske og dybt smagfulde kyllingeret. Kombinationen af varmende krydderier og det sprøde kokos-drys gør denne middag til en helt unik oplevelse, der skiller sig ud fra hverdagens klassikere.
Kort fortalt
Balinesisk Krydderkylling med Gyldent Kokos-crunch tager ca. 40 minutter (15 min forberedelse, 25 min tilberedning), giver 4 portioner og kræver 11 ingredienser.
Ingredienser
- Kyllingelårfilet600 g
- Skalotteløg4 stk
- Hvidløg3 fed
- Frisk ingefær3 cm
- Gurkemeje1 tsk
- Citrongræs1 stk
- Kokosmælk200 ml
- Kokosmel4 spsk
- Jasminris3 dl
- Frisk chili1 stk
- Lime1 stk
Sådan gør du
- 1
Blend skalotteløg, hvidløg, ingefær, chili og gurkemeje med en smule olie i en minihakker eller blender, indtil det danner en jævn pasta.
- 2
Skær kyllingen i mundrette bidder og brun dem i en dyb pande eller wok ved høj varme, indtil de har fået farve.
- 3
Tilsæt krydderpastaen til kyllingen og steg med i 2-3 minutter. Tilsæt det bankede citrongræs og kokosmælk, og lad det hele simre ved svag varme i 15 minutter.
- 4
Rist kokosmel på en tør pande over middel varme sammen med et nip salt, indtil det er helt gyldent og dufter aromatisk.
- 5
Kog risene efter anvisning. Server kyllingen over risene, fjern citrongræsset og drys generøst med det ristede kokos-crunch og frisk limesaft.
Spørgsmål og svar
Hvor lang tid tager Balinesisk Krydderkylling med Gyldent Kokos-crunch?
Omkring 40 minutter i alt: 15 minutters forberedelse og 25 minutters tilberedning.
Hvor mange portioner giver det?
Opskriften giver 4 portioner.
Hvilke ingredienser skal jeg bruge?
Du skal bruge 11 ingredienser: Kyllingelårfilet, Skalotteløg, Hvidløg, Frisk ingefær, Gurkemeje, Citrongræs …. Med Veloop kan du lægge dem alle direkte på indkøbslisten.
