Sprøde Kyllinge-Taquitos med 'Hulk-Dip'
Denne uges anbefaling er en sjov og interaktiv familiemiddag, hvor børnene får lov at spise med fingrene. De sprøde, ovnbagte tortilla-ruller gemmer på et mildt og cremet fyld, mens den lysegrønne 'Hulk-dip' gør det spændende at spise sunde grøntsager i en travl hverdag.
Ingredienser
- Kyllingebryst, tilberedt og revet400 g
- Flødeost naturel150 g
- Majs fra dåse100 g
- Små hvedetortillas8 stk
- Revet cheddarost100 g
- Modne avocadoer2 stk
- Frisk spinat50 g
- Limesaft1 spsk
Sådan gør du
Bland det revne kyllingekød med flødeost, majs og halvdelen af cheddarosten i en skål til en sammenhængende masse.
Fordel fyldet på midten af hver tortilla, drys med resten af osten, og rul dem stramt sammen. Læg dem med sammenføjningen nedad på en bageplade med bagepapir.
Pensl rullerne med en smule olie og bag dem i ovnen ved 200 grader i ca. 15-20 minutter, indtil de er gyldne og sprøde.
Mens rullerne bages, blendes avocado, spinat og limesaft sammen med en stavblender eller i en mini-hakker, til dippen er helt glat og lysegrøn.
Server de varme taquitos med det samme med den grønne dip til at dyppe i. Tilføj eventuelt lidt gnavegrønt ved siden af.
Gem opskriften i Veloop
