2026 – Arkiveret Opskrift (W36)
Pølse-Stroganoff med Skjulte Superkræfter
En moderne klassiker, der får børnene til at spise masser af grøntsager uden at opdage det. Denne ret er både lynhurtig at lave og fyldt med den tryghed og smag, som gør hverdagen lidt lettere i uge 36.
Forberedelse
10 min
Tilberedningstid
15 min
Portioner
4
Ingredienser
- Wienerpølser eller kyllingepølser400 g
- Løg, finthakket1 stk
- Gulerødder, fintrevne2 stk
- Rød peberfrugt, blendet eller meget finthakket1 stk
- Tomatpuré2 spsk
- Madlavningsfløde250 ml
- Ketchup (for den børnevenlige sødme)2 spsk
- Mild paprika1 tsk
- Kartoffelmos eller frisk pasta800 g
- Smør eller olie til stegning1 spsk
Sådan gør du
1
Skær pølserne i små mønter og hak løget fint. Steg begge dele i smør på en stor pande, indtil pølserne har fået lidt farve.
2
Rør de fintrevne gulerødder og den blendede peberfrugt i panden. Tilsæt paprika og tomatpuré, og lad det stege med i 2-3 minutter, så grøntsagerne bliver bløde.
3
Hæld fløde og ketchup ved. Lad retten småsimre i 5-7 minutter, indtil saucen er tyknet og grøntsagerne er nærmest 'smeltet' ind i saucen.
4
Smag til med salt og peber. Server den cremede stroganoff over en luftig kartoffelmos eller familiens yndlingspasta.
Gem opskriften i Veloop
