Miso-glaserede koteletter med sesam-slaw
I uge 33 byder vi på en spændende fusion af velkendte råvarer og asiatiske smagsnoter. Denne ret kombinerer saftigt kød med en sprød, syrlig slaw, hvilket gør den til en både moderne og utrolig velsmagende middagsoplevelse.
Ingredienser
- Svinekoteletter4 stk
- Hvid miso pasta2 spsk
- Flydende honning1 spsk
- Sojasauce2 spsk
- Rødkål0.5 stk
- Gulerødder2 stk
- Edamamebønner (pillede)200 g
- Lime1 stk
- Sesamfrø1 spsk
- Frisk koriander1 bundt
Sådan gør du
Rør hvid miso pasta, honning og sojasauce sammen i en lille skål, indtil marinaden er helt jævn.
Pensl koteletterne grundigt med marinaden på begge sider og lad dem hvile på en tallerken, mens du forbereder tilbehøret.
Snit rødkål og gulerødder i meget tynde strimler. Vend dem i en skål sammen med limesaft og sesamfrø.
Varm en pande op med en smule olie. Steg koteletterne i ca. 4 minutter på hver side ved middel varme, indtil glasuren er flot karamelliseret.
Placer en generøs portion slaw på hver tallerken, læg koteletten ovenpå og top med edamamebønner og masser af frisk koriander.
Gem opskriften i Veloop
