Grillet Halloumi-Tacos med Frisk Ananassalsa
Denne uges anbefaling kombinerer den salte, grillede halloumi med en sødmefuld og krydret ananassalsa for en unik smagsoplevelse. Det er en perfekt, farverig middag til uge 27, der med garanti vil overraske og begejstre hele familien.
Ingredienser
- Halloumi ost400 g
- Små hvedetortillas8 stk
- Frisk ananas0.5 stk
- Rødløg1 stk
- Frisk rød chili1 stk
- Frisk koriander1 håndfuld
- Lime2 stk
- Creme fraiche 18%2 dl
- Spidskommen1 tsk
- Modne avocadoer2 stk
Sådan gør du
Skær ananas i små tern, finhak rødløg og chili (fjern kernerne for mindre styrke). Bland det hele i en skål med masser af hakket koriander og saften fra en halv lime.
Bland creme fraiche med stødt spidskommen, en smule salt og saften fra en halv lime. Stil den på køl indtil servering for at samle smagen.
Skær avocado i tynde skiver og dryp med lidt lime for at forhindre misfarvning. Skær halloumi-osten i ca. 1 cm tykke skiver.
Steg eller grill halloumi-skiverne på en meget varm pande uden fedtstof i ca. 2 minutter på hver side, til de er sprøde og gyldne. Varm tortillas og fyld dem straks med halloumi, salsa, avocado og limecreme.
Gem opskriften i Veloop
