Cremet Kylling-Pasta med Solskinssovs
Denne uge byder vi på en farverig og cremet pasta, der vækker glæde hos både børn og voksne. Den milde 'solskinssovs' er lavet på blendet majs og gulerødder, hvilket gør det nemt at snige ekstra grøntsager ind i en travl hverdag.
Ingredienser
- Kyllingefilet400 g
- Pasta (f.eks. penne eller skruer)400 g
- Gulerødder3 stk
- Majs (dåse)140 g
- Madlavningsfløde2.5 dl
- Kyllingebouillonterning1 stk
- Gurkemeje0.5 tsk
- Olie til stegning1 spsk
Sådan gør du
Skræl gulerødderne og skær dem i små tern. Kog pastaen i saltet vand og tilsæt gulerødderne de sidste 6 minutter af kogetiden.
Skær kyllingefileten i små tern. Varm olie på en pande og steg kyllingen, til den er gennemstegt og har fået lidt farve.
Hæld vandet fra majsene. Blend majs, fløde, bouillonterning og gurkemeje med en stavblender, til sovsen er helt glat og gul.
Hæld vandet fra pastaen og gulerødderne. Bland dem sammen med kyllingen og majssovsen på panden eller i gryden. Lad det simre i 2 minutter, til sovsen tykner let og dækker pastaen. Smag til med salt og peber.
Gem opskriften i Veloop
