Solskins-Tortilla med sprød kylling og majscreme
Gør hverdagen lidt sjovere med disse farverige tortillas, der kombinerer sprød kylling med en sød og cremet majsfyld. Denne ret er lynhurtig at lave og er specifikt designet til at få smilene frem hos både store og små i uge 25.
Ingredienser
- Kyllingefilet400 g
- Paprika1 tsk
- Olie til stegning1 spsk
- Små tortillas (majs eller hvede)8 stk
- Majs (fra dåse)140 g
- Smøreost (neutral)100 g
- Rød peberfrugt1 stk
- Revet mild ost100 g
- Frisk spinat50 g
Sådan gør du
Skær kyllingen i små tern. Steg dem på en pande i olie med paprika, salt og peber, indtil de er gennemstegte og gyldne.
Hæld vandet fra majsene og blend dem groft sammen med smøreosten med en stavblender eller rør det kraftigt sammen for en cremet konsistens.
Skær peberfrugten i meget små tern, som børnene let kan spise, og skyl spinaten.
Smør hver tortilla med majscreme. Fordel kylling, peberfrugt og revet ost ovenpå. Fold dem på midten.
Varm de foldede tortillas hurtigt på en tør pande i 1-2 minutter på hver side, indtil osten er smeltet og brødet er lunt. Server med frisk spinat.
Gem opskriften i Veloop
