2026 – Arkiveret Opskrift (W24)

Grillet Citrus-kylling med Pistacie-Couscous

Name: Grillet Citrus-kylling med Pistacie-Couscous
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Mellemøstlig Fusion
Ingredients: 600 g Kyllingebryst; 1 stk Citron (saft og skal); 3 spSk Olivenolie; 2 fed Hvidløg, presset; 300 g Couscous; 4 dl Grøntsagsbouillon; 50 g Pistacienødder, usaltede; 100 g Granatæblekerner; 1 bundt Frisk mynte; 0.5 stk Agurk i små tern

Denne ret kombinerer saftig marineret kylling med en farverig og knasende couscous-salat, der vækker sanserne. Den er perfekt til uge 24, da den balancerer det friske og det fyldige på en måde, der gør hverdagsmiddagen til noget helt særligt.

Forberedelse

15 min

Tilberedningstid

20 min

Portioner

Ingredienser

Kyllingebryst600 g
Citron (saft og skal)1 stk
Olivenolie3 spSk
Hvidløg, presset2 fed
Couscous300 g
Grøntsagsbouillon4 dl
Pistacienødder, usaltede50 g
Granatæblekerner100 g
Frisk mynte1 bundt
Agurk i små tern0.5 stk

Sådan gør du

Skær kyllingen i mundrette stykker og vend dem i en marinade af olivenolie, citronsaft, revet citronskal og presset hvidløg. Lad det trække i 10 minutter.

Hæld kogende bouillon over couscoussen i en skål, dæk den til, og lad den trække i ca. 5 minutter. Fluf den bagefter med en gaffel.

Varm en pande op ved høj varme og steg kyllingestykkerne i 6-8 minutter, indtil de er gyldne og gennemstegte.

Hak pistacienødderne groft og snit mynten fint. Skær agurken i små, fine tern.

Vend pistacienødder, granatæblekerner, agurk og mynte i den lune couscous. Anret kyllingen ovenpå og server straks.

Gem opskriften i Veloop

← Tilbage til brugssituationer