2026 – Arkiveret Opskrift (W24)

Grillede Halloumi-Tacos med Chimichurri-Ananas

Name: Grillede Halloumi-Tacos med Chimichurri-Ananas
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Fusion
Ingredients: 400 g Halloumi; 12 stk Små majstortillas; 0.5 stk Frisk ananas; 1 stk Rødløg; 3 spsk Limesaft; 1 bundt Frisk koriander; 1 bundt Frisk persille; 2 fed Hvidløg; 1 dl Olivenolie; 0.5 tsk Chiliflager; 6 stk Radiser

Denne uges anbefaling er en unik fusion af salt middelhavsost og friske mexicanske smage. Kombinationen af grillet ananas og den krydrede chimichurri skaber en spændende og velsmagende middag, der er perfekt til en lys juniaften i uge 24.

Forberedelse

20 min

Tilberedningstid

15 min

Portioner

Ingredienser

Halloumi400 g
Små majstortillas12 stk
Frisk ananas0.5 stk
Rødløg1 stk
Limesaft3 spsk
Frisk koriander1 bundt
Frisk persille1 bundt
Hvidløg2 fed
Olivenolie1 dl
Chiliflager0.5 tsk
Radiser6 stk

Sådan gør du

Skær rødløget i helt tynde ringe. Vend dem i en skål med limesaft og en knivspids sukker og salt. Lad dem trække i mindst 15 minutter.

Hak koriander, persille og hvidløg meget fint. Bland det i en skål med olivenolie, chiliflager og lidt salt. Rør det godt sammen.

Skær halloumi og ananas i stave eller skiver. Pensl dem let med olie og grill dem på en meget varm pande (eller grill), indtil de har fået flotte mørke grillstriber.

Varm dine tortillas hurtigt på en tør pande, så de bliver bløde og smidige.

Fyld hver tortilla med grillet halloumi og ananas. Top med de syltede rødløg, tynde skiver radise og masser af chimichurri-dressing.

Gem opskriften i Veloop

← Tilbage til brugssituationer