Tyrkisk 'Meyhane' Pilaff med Røde Linser
Denne retten beviser at man kan trylle frem et luksuriøst måltid av kun tørrvarer og basisgrønnsaker. Ved å kombinere bulgur og røde linser får du en proteinrik og mettende middag som koster minimalt, men smaker fantastisk med varmende krydder og syrlig sitronsmør.
Kort fortalt
Tyrkisk 'Meyhane' Pilaff med Røde Linser tar ca. 30 minutter (10 min forberedelse, 20 min tilberedning), gir 4 porsjoner og krever 11 ingredienser.
Ingredienser
- Grov bulgur3 dl
- Røde linser (tørre)1 dl
- Gul løk1 stk
- Hvitløksfedd3 stk
- Tomatpuré2 ss
- Grønnsaksbuljong (vann + terning)8 dl
- Paprikapulver1 ts
- Spisskummen0.5 ts
- Smør eller olje2 ss
- Sitron0.5 stk
- Gresk yoghurt (valgfritt)4 ss
Slik gjør du
- 1
Finhakk løk og hvitløk. Varm opp olje eller smør i en stor kjele og stek løken til den er blank. Rør inn hvitløk, tomatpuré, paprikapulver og spisskummen, og la det frese i ett minutt for å frigjøre smakene.
- 2
Skyll bulgur og linser godt i kaldt vann. Ha dem over i kjelen med løkblandingen og rør rundt slik at alt blir dekket av krydderet.
- 3
Hell over grønnsaksbuljongen. Kok opp, skru ned varmen og legg på lokk. La det småkoke i ca. 15-18 minutter, eller til all væsken er absorbert og linsene er møre.
- 4
Mens pilaffen hviler, kan du smelte en spiseskje smør i en liten panne til det begynner å dufte nøtteaktig. Press i saften fra en halv sitron og rør rundt.
- 5
Fluff opp pilaffen med en gaffel. Fordel i dype tallerkener, ringle over sitronsmøret og topp gjerne med en klatt kjølig yoghurt for en frisk kontrast.
Spørsmål og svar
Hvor lang tid tar Tyrkisk 'Meyhane' Pilaff med Røde Linser?
Omtrent 30 minutter totalt: 10 minutter forberedelse og 20 minutter tilberedning.
Hvor mange porsjoner blir det?
Oppskriften gir 4 porsjoner.
Hvilke ingredienser trenger jeg?
Du trenger 11 ingredienser: Grov bulgur, Røde linser (tørre), Gul løk, Hvitløksfedd, Tomatpuré, Grønnsaksbuljong (vann + terning) …. Med Veloop kan du legge alle rett i handlelisten.
