Italiensk Budsjettmagi: Kremet 'Pasta e Ceci'
En ekte italiensk klassiker som beviser at de rimeligste råvarene ofte gir den beste smaken. Ved å mose deler av kikertene og koke pastaen rett i kraften får du en fløyelsmyk og proteinrik middag som metter hele familien for en billig penge.
Kort fortalt
Italiensk Budsjettmagi: Kremet 'Pasta e Ceci' tar ca. 30 minutter (10 min forberedelse, 20 min tilberedning), gir 4 porsjoner og krever 9 ingredienser.
Ingredienser
- Løk1 stk
- Hvitløk3 fedd
- Gulrot2 stk
- Tørket rosmarin1 ts
- Kikerter (boks à 400g)2 bokser
- Grønnsaksbuljong (vann + terning)1.2 liter
- Kort pasta (f.eks. makaroni eller rør)300 g
- Olje til steking2 ss
- Sitronsaft1 ss
Slik gjør du
- 1
Finhakk løk, hvitløk og gulrøtter i små terninger.
- 2
Varm olje i en stor gryte og stek løk, hvitløk og gulrot sammen med rosmarin på middels varme til løken er blank.
- 3
Skyll kikertene og ha dem i gryta. Bruk en sleiv eller gaffel til å knuse ca. en tredjedel av kikertene direkte i kjelen – dette tykner sausen naturlig uten bruk av fløte.
- 4
Hell over grønnsaksbuljongen og kok opp. Tilsett pastaen og la det småkoke under lokk til pastaen er 'al dente' (følg koketiden på pakken, som regel 8-10 minutter).
- 5
Rør om underveis så pastaen ikke klistrer seg til bunnen. Når pastaen er klar, smak til med sitronsaft, salt og rikelig med pepper før servering.
Spørsmål og svar
Hvor lang tid tar Italiensk Budsjettmagi: Kremet 'Pasta e Ceci'?
Omtrent 30 minutter totalt: 10 minutter forberedelse og 20 minutter tilberedning.
Hvor mange porsjoner blir det?
Oppskriften gir 4 porsjoner.
Hvilke ingredienser trenger jeg?
Du trenger 9 ingredienser: Løk, Hvitløk, Gulrot, Tørket rosmarin, Kikerter (boks à 400g), Grønnsaksbuljong (vann + terning) …. Med Veloop kan du legge alle rett i handlelisten.
