Tropiske Fiskewraps: En Hverdagsfest!
Lei av de samme gamle middagene? I uke 14 forvandler vi den klassiske fiskepinnen til en spennende og fargerik fest i en wrap! Denne retten er superrask å lage, full av friske smaker barna vil elske, og garantert en ny favoritt på travle hverdager.
Kort fortalt
Tropiske Fiskewraps: En Hverdagsfest! tar ca. 30 minutter (15 min forberedelse, 15 min tilberedning), gir 4 porsjoner og krever 10 ingredienser.
Ingredienser
- Fiskepinner, gjerne med fullkorn12 stk
- Store tortillalefser8 stk
- Moden mango1 stk
- Rødløk0.5 stk
- Agurk0.5 stk
- Frisk koriander1 liten bunt
- Lime1 stk
- Kesam eller lettrømme2 dl
- Crispisalat0.5 hode
- Salt og pepper1 klype
Slik gjør du
- 1
Sett ovnen på 220°C (eller følg anvisning på pakken). Fordel fiskepinnene på et stekebrett med bakepapir og stek dem til de er gylne og sprø, ca. 15 minutter.
- 2
Mens fiskepinnene steker, lag mangosalsaen. Skrell mangoen og kutt den i små terninger. Finhakk rødløk og kutt agurken i små terninger. Bland alt i en bolle.
- 3
Finhakk koriander og press saften fra limen over i bollen med mangosalsa. Smak til med en klype salt og pepper, og bland godt.
- 4
Vask og riv salaten i mindre biter. Varm tortillalefsene raskt i en tørr stekepanne eller i mikroovnen.
- 5
Bygg deres egne wraps! Smør et lag med kesam eller rømme på hver lefse, legg på salat, to-tre sprø fiskepinner og topp med en raus skje av den friske mangosalsaen. Brett sammen og server umiddelbart!
Spørsmål og svar
Hvor lang tid tar Tropiske Fiskewraps: En Hverdagsfest!?
Omtrent 30 minutter totalt: 15 minutter forberedelse og 15 minutter tilberedning.
Hvor mange porsjoner blir det?
Oppskriften gir 4 porsjoner.
Hvilke ingredienser trenger jeg?
Du trenger 10 ingredienser: Fiskepinner, gjerne med fullkorn, Store tortillalefser, Moden mango, Rødløk, Agurk, Frisk koriander …. Med Veloop kan du legge alle rett i handlelisten.
