Sprø Blomkåltaco med Bang Bang-saus
Denne uken feirer vi forsommeren med en vegetarisk vinner som garantert vil imponere både hverdagshelter og gourmetentusiaster. Kombinasjonen av sprøstekt blomkål, kremet og sterk Bang Bang-saus, og friske grønnsaker gir en smakseksplosjon som passer perfekt til en spennende middag i uke 24.
Kort fortalt
Sprø Blomkåltaco med Bang Bang-saus tar ca. 35 minutter (15 min forberedelse, 20 min tilberedning), gir 4 porsjoner og krever 12 ingredienser.
Ingredienser
- Blomkål1 stort hode
- Panko brødsmuler2 dl
- Egg2 stk
- Hvetemel1 dl
- Majones1 dl
- Sriracha2 ss
- Honning1 ss
- Små tortillalefser12 stk
- Rødkål0.25 stk
- Lime1 stk
- Frisk koriander1 potte
- Salt og pepper1 klype
Slik gjør du
- 1
Del blomkålen i små, munnfullstore buketter. Vend dem først i hvetemel med litt salt og pepper, deretter i vispede egg, og til slutt i panko for en ekstra sprø utside.
- 2
Legg bukettene på et stekebrett med bakepapir. Stek i ovnen på 220 grader i ca. 15-20 minutter til de er gyllenbrune og sprø. Du kan også bruke airfryer for enda sprøere resultat.
- 3
Rør sammen majones, sriracha og honning i en liten bolle. Smak til med noen dråper limesaft for å balansere sødmen og styrken.
- 4
Snitt rødkålen så tynt som mulig, gjerne med en mandolin. Press litt lime over kålen og kna den lett med hendene slik at den faller litt sammen og blir friskere i smaken.
- 5
Varm tortillalefsene raskt i en tørr panne. Fyll hver lefse med marinert rødkål, legg på de sprø blomkålbukettene, og topp med rikelig med Bang Bang-saus og frisk koriander.
Spørsmål og svar
Hvor lang tid tar Sprø Blomkåltaco med Bang Bang-saus?
Omtrent 35 minutter totalt: 15 minutter forberedelse og 20 minutter tilberedning.
Hvor mange porsjoner blir det?
Oppskriften gir 4 porsjoner.
Hvilke ingredienser trenger jeg?
Du trenger 12 ingredienser: Blomkål, Panko brødsmuler, Egg, Hvetemel, Majones, Sriracha …. Med Veloop kan du legge alle rett i handlelisten.
