Pølsegrateng med fullkornspasta og brokkoli
En enkel og mettende hverdagsfavoritt som hele familien liker. Retten kombinerer milde pølsebiter, sprø brokkolibuketter og kremet hvit saus under et gyllent ostelokk. Perfekt for travle ettermiddager da mye kan forberedes på forhånd.
Kort fortalt
En barnevennlig pølsegrateng med pasta og grønnsaker som lages på 30 minutter og sikrer tomme tallerkener.
Ingredienser
- Kjøttpølser eller middagspølser400 g
- Makaroni eller annen pasta250 g
- Brokkoli i små buketter1 stk
- Smør2 ss
- Hvetemel2 ss
- Melk5 dl
- Revet hvitost150 g
- Muskatnøtt (malt)0.25 ts
- Salt og pepper
Slik gjør du
- 1
Kok pasta etter anvisning på pakken i lettsaltet vann. Tilsett små brokkolibuketter det siste minuttet av koketiden. Hell av vannet.
- 2
Smelt smør i en kasserolle og rør inn hvetemel. Spe gradvis med melk under omrøring for å unngå klumper. La sausen småkoke i 3-4 minutter, og smak til med muskatnøtt, salt og pepper.
- 3
Skjær pølsene i terninger eller skiver og bland dem sammen med pasta, brokkoli og den hvite sausen i en ildfast form.
- 4
Dryss revet hvitost over formen og stek på 200 grader over- og undervarme i cirka 20 minutter, til osten er gyllen og boblende.
Spørsmål og svar
Kan pølsegrateng lages i forkant?
Ja, du kan montere hele gratengen kvelden før, sette den i kjøleskapet og steke den rett før servering.
Hvilke pølser egner seg best i gratengen?
Kjøttrike kjøttpølser eller røkte middagspølser fungerer utmerket, men kalkun- eller kyllingpølser kan også brukes for en lettere variant.
Kan pølsegrateng fryses?
Ja, gratengen kan fryses både før og etter steking, og tines best i kjøleskap over natten før oppvarming.
Hvor lang tid tar Pølsegrateng med fullkornspasta og brokkoli?
Omtrent 30 minutter totalt: 10 minutter forberedelse og 20 minutter tilberedning.
Hvor mange porsjoner blir det?
Oppskriften gir 4 porsjoner.
Hvilke ingredienser trenger jeg?
Du trenger 9 ingredienser: Kjøttpølser eller middagspølser, Makaroni eller annen pasta, Brokkoli i små buketter, Smør, Hvetemel, Melk …. Med Veloop kan du legge alle rett i handlelisten.
