Luksuriøse Bao Buns med Hoisin-Bresert Svinekjake
For uke 20 slår vi på stortrommen med en imponerende asiatisk fingermat som vil gjøre deg til festens midtpunkt. Silkemyke dampede buns fylt med hoisin-bresert svinekjøtt som smelter på tungen, skaper en uforglemmelig, sosial og smakfull opplevelse for gjestene dine.
Kort fortalt
Luksuriøse Bao Buns med Hoisin-Bresert Svinekjake tar ca. 120 minutter (30 min forberedelse, 90 min tilberedning), gir 4 porsjoner og krever 10 ingredienser.
Ingredienser
- Tynnribbe (uten ben)800 g
- Ferdige bao buns (fryste)8 stk
- Hoisinsaus1.5 dl
- Soyasaus0.5 dl
- Fersk ingefær3 ss
- Stjerneanis2 stk
- Agurk1 stk
- Vårløk3 stk
- Frisk koriander1 potte
- Ristede sesamfrø2 ss
Slik gjør du
- 1
Skjær tynnribben i cirka 1,5 cm tykke skiver. Skrell og riv ingefæren på et fint jern.
- 2
Brun kjøttskivene raskt i en varm panne. Flytt dem over i en stor gryte og tilsett ingefær, stjerneanis, soyasaus, hoisinsaus og 2 dl vann. La det småkoke under lokk i 1,5 time til kjøttet er utrolig mørt og sausen har tyknet til en klissete glaze.
- 3
Mens kjøttet putrer, kutter du agurken i tynne staver og finsnitter vårløken. Plukk korianderbladene av stilkene og ha alt klart i små skåler for servering.
- 4
Damp de frosne bao-brødene i en bambussteamer, dampovn eller på rist i en kjele med litt kokende vann i bunnen. La dem dampe i cirka 5-8 minutter til de er gjennomvarme og silkemyke.
- 5
Sett alt på bordet og la gjestene bygge sine egne buns! Fyll hver varme bao med et stykke glasert kjøtt, agurk, vårløk, frisk koriander og et dryss sesamfrø.
Spørsmål og svar
Hvor lang tid tar Luksuriøse Bao Buns med Hoisin-Bresert Svinekjake?
Omtrent 120 minutter totalt: 30 minutter forberedelse og 90 minutter tilberedning.
Hvor mange porsjoner blir det?
Oppskriften gir 4 porsjoner.
Hvilke ingredienser trenger jeg?
Du trenger 10 ingredienser: Tynnribbe (uten ben), Ferdige bao buns (fryste), Hoisinsaus, Soyasaus, Fersk ingefær, Stjerneanis …. Med Veloop kan du legge alle rett i handlelisten.
