Gyllen Tyrkisk 'Beyti Sarma' – En Majestetisk Kebab-rull
Denne uken imponerer vi med en visuell vinner fra Istanbul som garantert skaper feststemning rundt bordet. Beyti Sarma kombinerer krydret kjøtt og sprøtt brød i en vakker sirkel, toppet med fløyelsmyk yoghurt og aromatisk tomatsmør.
Kort fortalt
Gyllen Tyrkisk 'Beyti Sarma' – En Majestetisk Kebab-rull tar ca. 45 minutter (25 min forberedelse, 20 min tilberedning), gir 4 porsjoner og krever 11 ingredienser.
Ingredienser
- Kjøttdeig av lam eller storfe500 g
- Løk, revet1 stk
- Hvitløksfedd, finhakket2 stk
- Paprikapulver1 ts
- Spisskummen1 ts
- Store tortillalefser eller lavash-brød4 stk
- Smør50 g
- Tomatpuré2 ss
- Gresk yoghurt3 dl
- Frisk persille, hakket0.5 potte
- Vann0.5 dl
Slik gjør du
- 1
Bland kjøttdeig med revet løk, hvitløk, paprikapulver, spisskummen, salt og pepper. Kna deigen godt til den er smidig og form den til fire lange, tynne pølser.
- 2
Stek kjøttpølsene i en middels varm panne med litt olje til de er gjennomstekte og har fått en fin brun farge på alle sider.
- 3
Legg en ferdigstekt kjøttpølse på hver lefse og rull dem stramt sammen. Pensle med litt smeltet smør og varm rullene raskt i pannen eller ovnen til brødet er gyllent og sprøtt.
- 4
Smelt resten av smøret i en kjele, rør inn tomatpuré og vann. La sausen småkoke i 2 minutter til den er glatt og blank.
- 5
Skjær de fylte rullene i skrå biter på ca. 3–4 cm bredde med en skarp kniv.
- 6
Plasser yoghurten i midten av et stort serveringsfat. Dander kebab-bitene i en sirkel rundt yoghurten. Hell den varme tomatsausen over kjøttet og dryss rikelig med frisk persille over det hele.
Spørsmål og svar
Hvor lang tid tar Gyllen Tyrkisk 'Beyti Sarma' – En Majestetisk Kebab-rull?
Omtrent 45 minutter totalt: 25 minutter forberedelse og 20 minutter tilberedning.
Hvor mange porsjoner blir det?
Oppskriften gir 4 porsjoner.
Hvilke ingredienser trenger jeg?
Du trenger 11 ingredienser: Kjøttdeig av lam eller storfe, Løk, revet, Hvitløksfedd, finhakket, Paprikapulver, Spisskummen, Store tortillalefser eller lavash-brød …. Med Veloop kan du legge alle rett i handlelisten.
