Kyllinggryte med sopp, bacon og fløte
Denne fyldige kyllinggryten med sprøstekt bacon, sopp og fløte er perfekt når du venter gjester. Gryten blir faktisk enda bedre når den lages dagen i forveien og bare varmes opp før servering.
Kort fortalt
En klassisk og smaksrik kyllinggryte som lages ferdig i god tid på under en time. Perfekt selskapsmat som enkelt kan skaleres opp til mange.
Ingredienser
- Kyllingfilet eller lårfilet600 g
- Bacon i terninger150 g
- Aroma- eller sjampinjongsopp250 g
- Gulrot2 stk
- Sjalottløk3 stk
- Hvitløksfedd2 stk
- Kyllingkraft3 dl
- Kremfløte3 dl
- Dijonsennep1 ss
- Frisk timian1 ss
- Smør eller olje til steking2 ss
- Salt og nykvernet pepper
Slik gjør du
- 1
Skjær kyllingen i passe munnfuller. Del soppen i fire, finhakk sjalottløk og hvitløk, og skjær gulrøttene i skiver.
- 2
Stek bacon sprøtt i en romslig gryte. Ta ut baconet og brun kyllingbitene i fettet på middels høy varme til de har fått fin farge. Legg kyllingen til side sammen med baconet.
- 3
Ha litt smør i gryten og brun soppen gyllen. Tilsett sjalottløk, hvitløk og gulrotskiver, og la det surre i et par minutter til løken er myk og blank.
- 4
Hell i kyllingkraft, kremfløte, dijonsennep og frisk timian. Rør godt, legg kylling og bacon tilbake i gryten, og la alt småkoke på lav varme i ca. 15–20 minutter til sausen tykner og kyllingen er gjennomstekt.
- 5
Smak til gryten med salt og rikelig med nykvernet pepper. Hvis den lages i forveien, avkjøl nå og varm opp på lav varme rett før selskapet starter.
Spørsmål og svar
Kan kyllinggryten lages ferdig dagen før?
Ja, gryten setter seg og smaker ofte enda bedre dagen etter. Avkjøl raskt, oppbevar i kjøleskap og varm forsiktig opp før servering.
Hva er det beste tilbehøret til kyllinggryte?
Klassisk potetmos, kokt ris eller ovnsbakte poteter passer utmerket, gjerne sammen med en frisk grønn salat og godt brød.
Kan kyllinggryte med fløte fryses?
Ja, den kan fryses i inntil tre måneder. Tin den langsomt i kjøleskap og varm den forsiktig opp under omrøring slik at sausen ikke sprekker.
Hvor lang tid tar Kyllinggryte med sopp, bacon og fløte?
Omtrent 50 minutter totalt: 15 minutter forberedelse og 35 minutter tilberedning.
Hvor mange porsjoner blir det?
Oppskriften gir 4 porsjoner.
Hvilke ingredienser trenger jeg?
Du trenger 12 ingredienser: Kyllingfilet eller lårfilet, Bacon i terninger, Aroma- eller sjampinjongsopp, Gulrot, Sjalottløk, Hvitløksfedd …. Med Veloop kan du legge alle rett i handlelisten.
