Kremet Gochujang-Pasta med Chorizo
Denne uken byr vi på en spennende fusjonsrett som kombinerer koreansk gochujang-chili med sprøstekt spansk chorizo. Resultatet er en fløyelsmyk, smaksrik og unik middag som garantert vil imponere rundt bordet.
Kort fortalt
Kremet Gochujang-Pasta med Chorizo tar ca. 30 minutter (15 min forberedelse, 15 min tilberedning), gir 4 porsjoner og krever 10 ingredienser.
Ingredienser
- Pasta (f.eks. Rigatoni eller Penne)400 g
- Chorizopølse i terninger150 g
- Gochujang (koreansk chilipasta)2 ss
- Matfløte3 dl
- Sjalottløk, finhakket1 stk
- Hvitløksfedd, finhakket2 stk
- Grønnkål, revet i biter100 g
- Honning1 ts
- Sitronsaft1 ss
- Revet parmesan50 g
Slik gjør du
- 1
Kok pastaen i rikelig med lettsaltet vann til den er al dente. Spar på ca. 1 dl av pastavannet før du siler av resten.
- 2
Stek chorizoterningene i en stor stekepanne på middels varme til de er sprø og har sluppet den smaksrike røde oljen. Løft chorizoen ut av pannen, men la oljen være igjen.
- 3
Fres sjalottløk og hvitløk i chorizo-oljen til løken er blank. Rør inn gochujang og honning, og la det steke med i ett minutt for å utvikle dybde i smaken.
- 4
Hell i matfløte og la sausen småkoke i ca. 5 minutter til den tykner. Vend inn grønnkålen de siste to minuttene slik at den faller sammen.
- 5
Vend den ferdigkokte pastaen og den sprø chorizoen inn i sausen. Tilsett litt pastavann for å justere konsistensen. Smak til med sitronsaft og topp med rikelig med parmesan ved servering.
Spørsmål og svar
Hvor lang tid tar Kremet Gochujang-Pasta med Chorizo?
Omtrent 30 minutter totalt: 15 minutter forberedelse og 15 minutter tilberedning.
Hvor mange porsjoner blir det?
Oppskriften gir 4 porsjoner.
Hvilke ingredienser trenger jeg?
Du trenger 10 ingredienser: Pasta (f.eks. Rigatoni eller Penne), Chorizopølse i terninger, Gochujang (koreansk chilipasta), Matfløte, Sjalottløk, finhakket, Hvitløksfedd, finhakket …. Med Veloop kan du legge alle rett i handlelisten.
