Hawaiisk Huli Huli-kylling med Grillet Ananas og Kokos-søtpotetmos
Ta smaksløkene med på en tropisk reise denne uken! Denne retten kombinerer mør, glaserte kyllinglår med den naturlige sødmen fra karamellisert ananas og en fløyelsmyk kokos-søtpotetmos for en helt unik smaksopplevelse som skiller seg ut fra hverdagsmaten.
Kort fortalt
Hawaiisk Huli Huli-kylling med Grillet Ananas og Kokos-søtpotetmos tar ca. 40 minutter (15 min forberedelse, 25 min tilberedning), gir 4 porsjoner og krever 12 ingredienser.
Ingredienser
- Kyllinglårfilet600 g
- Frisk ananas0.5 stk
- Søtpotet800 g
- Kokosmelk (fullfett)2 dl
- Soyasaus4 ss
- Brunt sukker2 ss
- Ketchup2 ss
- Ingefær (revet)1 ss
- Hvitløksfedd (finhakket)2 stk
- Lime1 stk
- Vårløk2 stk
- Sesamfrø1 ts
Slik gjør du
- 1
Rør sammen soyasaus, brunt sukker, ketchup, revet ingefær og finhakket hvitløk i en bolle. Del kyllinglårfiletene i store biter og vend dem inn i halvparten av marinaden. La stå mens du forbereder resten.
- 2
Skrell søtpotetene og del dem i små terninger. Kok dem møre i lettsaltet vann i ca. 10-12 minutter. Hell av vannet, tilsett kokosmelk og mos det hele til en glatt puré. Smak til med salt og litt limesaft.
- 3
Varm en stekepanne med litt olje på middels høy varme. Stek kyllingen til den er gyllen og gjennomstekt. Hell over resten av marinaden de siste 2 minuttene slik at den tykner og legger seg som en glinsende glasur rundt kjøttet.
- 4
Skjær den friske ananasen i tykke skiver eller båter. Grill eller stek dem i en tørr panne på høy varme til de får tydelige stekemerker og sukkeret i frukten begynner å karamellisere seg.
- 5
Legg en generøs porsjon kokos-søtpotetmos på hver tallerken. Topp med huli huli-kylling og grillet ananas. Dryss over finsnittet vårløk og sesamfrø før servering.
Spørsmål og svar
Hvor lang tid tar Hawaiisk Huli Huli-kylling med Grillet Ananas og Kokos-søtpotetmos?
Omtrent 40 minutter totalt: 15 minutter forberedelse og 25 minutter tilberedning.
Hvor mange porsjoner blir det?
Oppskriften gir 4 porsjoner.
Hvilke ingredienser trenger jeg?
Du trenger 12 ingredienser: Kyllinglårfilet, Frisk ananas, Søtpotet, Kokosmelk (fullfett), Soyasaus, Brunt sukker …. Med Veloop kan du legge alle rett i handlelisten.
