Harissabakt laks med granateplesalsa
Gjør middagen til en fest i uke 16 med denne fargerike og smaksrike lakseretten! Den lett spicy harissa-marinaden balanseres perfekt av en frisk og søtlig granateplesalsa, noe som gir en spennende og eksotisk vri som virkelig skiller seg fra den vanlige hverdagsfisken.
Kort fortalt
Harissabakt laks med granateplesalsa tar ca. 30 minutter (15 min forberedelse, 15 min tilberedning), gir 4 porsjoner og krever 11 ingredienser.
Ingredienser
- Laksefilet uten skinn og ben600 g
- Harissa-pasta2 ss
- Olivenolje2 ss
- Flytende honning1 ss
- Perlecouscous3 dl
- Grønnsaksbuljong6 dl
- Granateple1 stk
- Agurk0.5 stk
- Rødløk0.5 stk
- Fersk mynte1 potte
- Sitron (saften av)1 stk
Slik gjør du
- 1
Forvarm ovnen til 200 grader. Bland sammen harissa-pasta, olivenolje og honning i en liten skål. Legg laksefiletene i en smurt ildfast form og fordel marinaden jevnt over fisken.
- 2
Kok opp grønnsaksbuljongen i en kjele. Tilsett perlecouscous og la det småkoke på lav varme under lokk i ca. 12 minutter, eller til væsken er absorbert og couscousen er mør.
- 3
Sett den ildfaste formen med laks midt i ovnen. Bak i 12-15 minutter, avhengig av tykkelsen på filetene, til fisken er gjennomstekt og flaker seg lett ved et trykk.
- 4
Mens laksen bakes, deler du granateplet og piller ut kjernene. Kutt agurk og rødløk i små, fine terninger, og grovhakk myntebladene. Bland alt i en serveringsskål og klem over saften fra én sitron.
- 5
Fordel den varme perlecouscousen på fire tallerkener. Legg en saftig, harissabakt laksefilet over, og topp sjenerøst med den friske granateplesalsaen. Vel bekomme!
Spørsmål og svar
Hvor lang tid tar Harissabakt laks med granateplesalsa?
Omtrent 30 minutter totalt: 15 minutter forberedelse og 15 minutter tilberedning.
Hvor mange porsjoner blir det?
Oppskriften gir 4 porsjoner.
Hvilke ingredienser trenger jeg?
Du trenger 11 ingredienser: Laksefilet uten skinn og ben, Harissa-pasta, Olivenolje, Flytende honning, Perlecouscous, Grønnsaksbuljong …. Med Veloop kan du legge alle rett i handlelisten.
