Harissabakt kylling med juvelcouscous
Vår utvalgte oppskrift for uke 16 tar deg med på en spennende smaksreise! Denne retten kombinerer saftig, krydret harissakylling med en fargerik og velsmakende couscous fylt med knasende granateple og pistasj. Perfekt når du vil løfte hverdagsmiddagen til nye høyder med eksotiske smaker som virkelig skiller seg ut fra den vanlige rutinen.
Kort fortalt
Harissabakt kylling med juvelcouscous tar ca. 40 minutter (15 min forberedelse, 25 min tilberedning), gir 4 porsjoner og krever 10 ingredienser.
Ingredienser
- Kyllingbryst4 stk
- Harissapasta3 ss
- Olivenolje2 ss
- Couscous3 dl
- Kyllingkraft (eller buljong)3.5 dl
- Granateple1 stk
- Pistasjnøtter (hakket)50 g
- Fersk mynte1 potte
- Sitron0.5 stk
- Gresk yoghurt2 dl
Slik gjør du
- 1
Forvarm ovnen til 200 grader. Gni kyllingbrystene godt inn med harissapasta, halvparten av olivenoljen og en god klype salt og pepper. La dem ligge og trekke smak mens ovnen blir varm.
- 2
Legg de marinerte kyllingbrystene i en ildfast form. Stek midt i ovnen i cirka 20-25 minutter, til kyllingen er helt gjennomstekt og har fått en fin og lett karamellisert overflate.
- 3
Mens kyllingen steker, kok opp kyllingkraften i en liten kjele. Hell couscousen i en varmebestandig bolle, slå den kokende kraften over, dekk til med en tallerken eller plastfolie, og la det svelle i 5-7 minutter.
- 4
Bruk en gaffel til å røre luft inn i den ferdige couscousen slik at den ikke klumper seg. Vend forsiktig inn granateplekjerner, hakkede pistasjnøtter, finhakket mynte, saften fra en halv sitron og resten av olivenoljen.
- 5
La kyllingen hvile i et par minutter før du skjærer den i tykke skiver. Server den oppå en generøs seng av juvelcouscous, og topp gjerne med en spiseskje svalende gresk yoghurt for å balansere krydderet.
Spørsmål og svar
Hvor lang tid tar Harissabakt kylling med juvelcouscous?
Omtrent 40 minutter totalt: 15 minutter forberedelse og 25 minutter tilberedning.
Hvor mange porsjoner blir det?
Oppskriften gir 4 porsjoner.
Hvilke ingredienser trenger jeg?
Du trenger 10 ingredienser: Kyllingbryst, Harissapasta, Olivenolje, Couscous, Kyllingkraft (eller buljong), Granateple …. Med Veloop kan du legge alle rett i handlelisten.
