Harissa-bakt kylling med sitron- og urtecouscous
Gjør middagen til en fest i uke 20 med denne spennende og fargerike retten! Krydret harissa gir kyllingen en herlig, varm dybde, mens den friske sitron- og urtecouscousen med granateple balanserer smakene perfekt. Dette er en eksotisk smaksopplevelse som skiller seg ut fra den vanlige hverdagsmaten.
Kort fortalt
Harissa-bakt kylling med sitron- og urtecouscous tar ca. 45 minutter (15 min forberedelse, 30 min tilberedning), gir 4 porsjoner og krever 11 ingredienser.
Ingredienser
- Kyllinglårfilet800 g
- Harissa-pasta3 ss
- Olivenolje2 ss
- Honning1 ss
- Couscous3 dl
- Kyllingkraft3 dl
- Sitron (økologisk)1 stk
- Frisk persille1 bunt
- Frisk mynte0.5 bunt
- Granateple1 stk
- Ristede mandler50 g
Slik gjør du
- 1
Bland harissa, olivenolje og honning i en stor bolle. Vend kyllinglårfiletene godt inn i marinaden, og la dem hvile på benken i minst 10 minutter for å trekke til seg smak.
- 2
Varm en stor stekepanne på middels høy varme. Stek kyllingen i cirka 5-7 minutter på hver side til den er helt gjennomstekt og har fått en fin, karamellisert og gyllen skorpe.
- 3
Kok opp kyllingkraften. Ha couscousen i en varmebestandig bolle og hell den kokende kraften over. Dekk bollen med et lokk eller plastfolie, og la den svelle i 5 minutter.
- 4
Mens couscousen sveller, del granateplet og pill ut kjernene. Finhakk persille og mynte, riv skallet av sitronen (kun det gule), og press ut saften.
- 5
Ta plastfolien av bollen og bruk en gaffel til å røre luft inn i couscousen så den blir luftig. Vend forsiktig inn finhakkede urter, sitronskall, sitronsaft, granateplekjerner og grovhakkede, ristede mandler.
- 6
Skjær kyllinglårfiletene i tykke skiver. Server den varme og krydrede kyllingen oppå en raus seng av den friske sitron- og urtecouscousen.
Spørsmål og svar
Hvor lang tid tar Harissa-bakt kylling med sitron- og urtecouscous?
Omtrent 45 minutter totalt: 15 minutter forberedelse og 30 minutter tilberedning.
Hvor mange porsjoner blir det?
Oppskriften gir 4 porsjoner.
Hvilke ingredienser trenger jeg?
Du trenger 11 ingredienser: Kyllinglårfilet, Harissa-pasta, Olivenolje, Honning, Couscous, Kyllingkraft …. Med Veloop kan du legge alle rett i handlelisten.
