Gyllen Vietnamesisk 'Shaking Beef' – En Sizzling Smaksfest
Denne uken byr vi på en vietnamesisk perle som kombinerer lynstekt, marinert biff med en frisk og sprø salat. Retten er kjent for sin fantastiske balanse mellom salt, søtt og syrlig, og er både spennende å lage og nydelig å spise.
Kort fortalt
Gyllen Vietnamesisk 'Shaking Beef' – En Sizzling Smaksfest tar ca. 25 minutter (15 min forberedelse, 10 min tilberedning), gir 4 porsjoner og krever 11 ingredienser.
Ingredienser
- Ytrefilet av storfe i terninger600 g
- Hvitløk, finhakket3 fedd
- Soyasaus2 ss
- Østerssaus1 ss
- Sukker1 ts
- Nøytral olje til steking2 ss
- Rødløk i båter1 stk
- Limesaft2 ss
- Hjertesalat2 stk
- Cherrytomater, halverte10 stk
- Frisk korianderen neve
Slik gjør du
- 1
Bland biffterningene med finhakket hvitløk, soyasaus, østerssaus og sukker i en bolle. La det marinere i romtemperatur i minst 10 minutter for at smakene skal sette seg.
- 2
Vask og riv hjertesalaten i mindre biter. Fordel salat og cherrytomater på et stort serveringsfat eller i fire dype tallerkener.
- 3
Varm opp en wok eller stor stekepanne til den er rykende varm med litt olje. Stek kjøttet i to omganger på svært høy varme i 2-3 minutter. Rist eller 'shak' pannen ofte slik at kjøttet blir jevnt brunet, men forblir rosa i midten.
- 4
Ha alt kjøttet tilbake i pannen sammen med rødløksbåtene. Stek videre i 1 minutt til løken er litt mør, men fortsatt har sprøhet. Hell over limesaften rett før du tar pannen av varmen.
- 5
Legg det varme kjøttet og løken over salatsengen. Topp med frisk koriander og server umiddelbart, gjerne med litt kokt jasminris ved siden av for et komplett måltid.
Spørsmål og svar
Hvor lang tid tar Gyllen Vietnamesisk 'Shaking Beef' – En Sizzling Smaksfest?
Omtrent 25 minutter totalt: 15 minutter forberedelse og 10 minutter tilberedning.
Hvor mange porsjoner blir det?
Oppskriften gir 4 porsjoner.
Hvilke ingredienser trenger jeg?
Du trenger 11 ingredienser: Ytrefilet av storfe i terninger, Hvitløk, finhakket, Soyasaus, Østerssaus, Sukker, Nøytral olje til steking …. Med Veloop kan du legge alle rett i handlelisten.
