Grillet Halloumi-tacos med fersken og chipotlekrem
Denne uken feirer vi sommeren med en fargerik og uventet kombinasjon av salt halloumi og søt, grillet fersken. Det er en spennende vri på taco-kvelden som garantert vil overraske smaksløkene dine med sin perfekte balanse mellom røykfylt, søtt og sterkt.
Kort fortalt
Grillet Halloumi-tacos med fersken og chipotlekrem tar ca. 25 minutter (15 min forberedelse, 10 min tilberedning), gir 4 porsjoner og krever 10 ingredienser.
Ingredienser
- Halloumi400 g
- Modne fersken3 stk
- Små maistortillas12 stk
- Rødkål250 g
- Lime2 stk
- Rømme2 dl
- Chipotle i adobosaus1 ss
- Honning1 ts
- Frisk koriander1 bunt
- Olivenolje1 ss
Slik gjør du
- 1
Finhakk chipotle-chilien og bland den sammen med rømme, honning og saften fra én lime. Sett kaldt frem til servering.
- 2
Finsnitt rødkålen med en ostehøvel eller mandolin. Vend inn saften fra den andre limen og en klype salt for å mykne kålen.
- 3
Skjær halloumi i 1 cm tykke skiver og fersken i tykke båter. Pensle med litt olje og grill på høy varme i ca. 2 minutter på hver side til de har tydelige grillmerker.
- 4
Varm tortillaene raskt i en tørr panne eller direkte på grillen i noen sekunder til de er myke og gjennomvarme.
- 5
Legg kålsalat i bunnen av hver tortilla, topp med grillet halloumi og ferskenbåter. Ringle over chipotlekrem og pynt med rikelig med frisk koriander.
Spørsmål og svar
Hvor lang tid tar Grillet Halloumi-tacos med fersken og chipotlekrem?
Omtrent 25 minutter totalt: 15 minutter forberedelse og 10 minutter tilberedning.
Hvor mange porsjoner blir det?
Oppskriften gir 4 porsjoner.
Hvilke ingredienser trenger jeg?
Du trenger 10 ingredienser: Halloumi, Modne fersken, Små maistortillas, Rødkål, Lime, Rømme …. Med Veloop kan du legge alle rett i handlelisten.
