Grillet Halloumi-Taco med Frisk Mangosalsa
Denne uken feirer vi forsommeren med en fargerik og smaksrik vri på tacoen. Kombinasjonen av salt halloumi, søt mango og syrlig lime gjør dette til en perfekt, spennende middag for lune junikvelder.
Kort fortalt
Grillet Halloumi-Taco med Frisk Mangosalsa tar ca. 25 minutter (15 min forberedelse, 10 min tilberedning), gir 4 porsjoner og krever 10 ingredienser.
Ingredienser
- Halloumi400 g
- Små maistortillas12 stk
- Moden mango2 stk
- Rødløk0.5 stk
- Rød chili1 stk
- Frisk koriander1 potte
- Lime2 stk
- Rømme2 dl
- Spisskummen1 ts
- Røkt paprikapulver1 ts
Slik gjør du
- 1
Skrell og kutt mango i små terninger. Finhakk rødløk, chili (uten frø) og en raus neve koriander. Bland alt i en bolle med saften fra én lime og la det trekke.
- 2
Bland rømme med finrevet skall (zest) fra limen og en klype salt. Sett kjølig frem til servering.
- 3
Skjær halloumien i tykke skiver eller staver. Vend dem i en blanding av spisskummen og røkt paprikapulver. Stek i en tørr panne på høy varme eller på grillen til de er gyllenbrune og sprø på utsiden.
- 4
Varm tortillaene raskt i en tørr panne. Fyll dem med grillet halloumi, topp med rikelig med mangosalsa og en dæsj limekrem. Pynt med ekstra koriander ved servering.
Spørsmål og svar
Hvor lang tid tar Grillet Halloumi-Taco med Frisk Mangosalsa?
Omtrent 25 minutter totalt: 15 minutter forberedelse og 10 minutter tilberedning.
Hvor mange porsjoner blir det?
Oppskriften gir 4 porsjoner.
Hvilke ingredienser trenger jeg?
Du trenger 10 ingredienser: Halloumi, Små maistortillas, Moden mango, Rødløk, Rød chili, Frisk koriander …. Med Veloop kan du legge alle rett i handlelisten.
