Balkan-inspirert Ajvar-panne med Kylling og Feta
En smaksrik og fargerik rett som bringer spennende smaker fra Balkan rett til middagsbordet. Kombinasjonen av sødmefull paprika-ajvar, salt fetaost og saftig kylling gir en unik dybde som skiller seg ut fra hverdagsmaten.
Kort fortalt
Balkan-inspirert Ajvar-panne med Kylling og Feta tar ca. 30 minutter (10 min forberedelse, 20 min tilberedning), gir 4 porsjoner og krever 10 ingredienser.
Ingredienser
- Kyllinglårfilet i biter600 g
- Ajvar (paprikadip), gjerne sterk250 g
- Fetaost150 g
- Rødløk i tynne båter1 stk
- Hvitløksfedd, finhakket2 stk
- Sorte oliven (uten stein)50 g
- Frisk babyspinat100 g
- Couscous eller ris4 porsjoner
- Frisk persille, hakket1 håndfull
- Sitron (saften)0.5 stk
Slik gjør du
- 1
Varm litt olje i en stor stekepanne på middels høy varme. Brun kyllingbitene til de har fått en gyllen stekeskorpe på alle sider.
- 2
Tilsett rødløk og hvitløk i pannen sammen med kyllingen. La det frese i 2-3 minutter til løken er blank og myk.
- 3
Rør inn ajvar og en liten skvett vann (ca. 0.5 dl) for å lage en kremet saus. La det hele småkoke under lokk i ca. 5 minutter slik at kyllingen blir gjennomstekt.
- 4
Vend inn babyspinat og oliven helt til slutt til spinaten akkurat har falt sammen. Smak til med en skvis sitronsaft.
- 5
Topp pannen med smuldret fetaost og frisk persille. Serveres umiddelbart med kokt couscous eller ris ved siden av.
Spørsmål og svar
Hvor lang tid tar Balkan-inspirert Ajvar-panne med Kylling og Feta?
Omtrent 30 minutter totalt: 10 minutter forberedelse og 20 minutter tilberedning.
Hvor mange porsjoner blir det?
Oppskriften gir 4 porsjoner.
Hvilke ingredienser trenger jeg?
Du trenger 10 ingredienser: Kyllinglårfilet i biter, Ajvar (paprikadip), gjerne sterk, Fetaost, Rødløk i tynne båter, Hvitløksfedd, finhakket, Sorte oliven (uten stein) …. Med Veloop kan du legge alle rett i handlelisten.
