Bakt torsk med chorizo- og paprikakompott
Ukens anbefaling for uke 20 gir deg en fantastisk smaksopplevelse der mild fisk møter piquant og røkt chorizo. Dette er en spennende og fargerik middag som krever lite innsats, men som garantert vil bryte opp hverdagsrutinen og imponere rundt middagsbordet.
Kort fortalt
Bakt torsk med chorizo- og paprikakompott tar ca. 35 minutter (15 min forberedelse, 20 min tilberedning), gir 4 porsjoner og krever 10 ingredienser.
Ingredienser
- Torskefilet600 g
- Chorizopølse150 g
- Rød paprika2 stk
- Gul løk1 stk
- Hvitløksfedd2 stk
- Cherrytomater200 g
- Olivenolje2 ss
- Fersk persille1 bunt
- Salt1 ts
- Sort pepper0.5 ts
Slik gjør du
- 1
Forvarm stekeovnen til 200 grader. Hakk løk, hvitløk og paprika i terninger. Del chorizopølsen i tynne skiver og cherrytomatene i to.
- 2
Varm en tørr, stor stekepanne på middels varme. Stek chorizoen i et par minutter til den slipper den smakfulle, røde oljen sin.
- 3
Tilsett løk, hvitløk og paprika i pannen, og la det surre i fettet fra pølsen i ca. 5 minutter til grønnsakene er myke.
- 4
Vend inn cherrytomatene og la det hele småkoke til tomatene begynner å falle sammen. Smak til med litt salt og pepper, og ha blandingen over i en ildfast form.
- 5
Legg torskefiletene over kompotten i formen. Drypp over litt olivenolje, salt og pepper på selve fisken. Bak midt i ovnen i 12-15 minutter, til fisken flaker seg lett ved et trykk.
- 6
Topp retten med rikelig finhakket fersk persille før servering. Server gjerne med et godt rustikt brød eller en grov potetmos for å fange opp den deilige sausen.
Spørsmål og svar
Hvor lang tid tar Bakt torsk med chorizo- og paprikakompott?
Omtrent 35 minutter totalt: 15 minutter forberedelse og 20 minutter tilberedning.
Hvor mange porsjoner blir det?
Oppskriften gir 4 porsjoner.
Hvilke ingredienser trenger jeg?
Du trenger 10 ingredienser: Torskefilet, Chorizopølse, Rød paprika, Gul løk, Hvitløksfedd, Cherrytomater …. Med Veloop kan du legge alle rett i handlelisten.
