Alpinsk 'Älplermagronen' – Den ultimate høstkomforten
Opplev en unik sveitsisk klassiker som forener pasta og poteter i en fløyelsmyk ostesaus, toppet med karamellisert løk. Den uventede kombinasjonen med frisk eplekompott gjør dette til en spennende og varmende middagsopplevelse perfekt for uke 40.
Kort fortalt
Alpinsk 'Älplermagronen' – Den ultimate høstkomforten tar ca. 35 minutter (15 min forberedelse, 20 min tilberedning), gir 4 porsjoner og krever 10 ingredienser.
Ingredienser
- Makaroni300 g
- Poteter (skrelt og i terninger)400 g
- Revet Gruyère eller vellagret gulost200 g
- Matfløte2.5 dl
- Bacon i terninger150 g
- Gul løk2 stk
- Epler2 stk
- Smør2 ss
- Malt muskatnøtt0.25 ts
- Sitronsaft1 ts
Slik gjør du
- 1
Kok opp en stor kjele med saltet vann. Legg i potetterningene og la dem koke i 5 minutter før du tilsetter makaronien i samme kjele. Kok begge til de er møre.
- 2
Stek baconet sprøtt i en panne. Ta ut baconet, men behold fettet. Skjær løken i tynne ringer og stek dem i baconfettet og litt smør på middels varme til de er dype gylne og karamelliserte.
- 3
Skrell eplene og skjær dem i små terninger. Kok dem møre i en liten kjele med en spiseskje vann og sitronsaft i ca. 5-8 minutter til du får en grov mos.
- 4
Sil av vannet fra pastaen og potetene. Hell matfløten tilbake i kjelen sammen med muskatnøtt, og rør inn den revne osten på lav varme til alt er smeltet og kremet.
- 5
Bland inn halvparten av baconet i ostepastaen. Topp hver porsjon med rikelig med karamellisert løk og resten av baconet. Server med den friske eplekompotten ved siden av for den autentiske alpeopplevelsen.
Spørsmål og svar
Hvor lang tid tar Alpinsk 'Älplermagronen' – Den ultimate høstkomforten?
Omtrent 35 minutter totalt: 15 minutter forberedelse og 20 minutter tilberedning.
Hvor mange porsjoner blir det?
Oppskriften gir 4 porsjoner.
Hvilke ingredienser trenger jeg?
Du trenger 10 ingredienser: Makaroni, Poteter (skrelt og i terninger), Revet Gruyère eller vellagret gulost, Matfløte, Bacon i terninger, Gul løk …. Med Veloop kan du legge alle rett i handlelisten.
