Gyllen Orzo-panne med Saftige Kjøttboller og Mozzarella
Uke 42 byr på en genial 'alt-i-ett'-middag der orzo-pasta koker i samme panne som deilige kjøttboller og en mild tomatsaus. Denne retten er skapt for travle ettermiddager og er en sikker vinner hos barna takket være den kremete osten og den morsomme pastaformen som ligner på ris.
Ingredienser
- Kjøttboller (f.eks. av kylling eller storfe)500 g
- Orzo-pasta (også kjent som Risoni)300 g
- Hakkede tomater på boks400 g
- Kyllingbuljong (utblandet)5 dl
- Brokkoli, delt i helt små buketter1 stk
- Revet mozzarella150 g
- Tørket oregano1 ts
- Olje til steking1 ss
Slik gjør du
Varm litt olje i en dyp stekepanne eller gryte. Brun kjøttbollene på middels varme til de har fått en fin stekeskorpe rundt det hele.
Hell orzo-pastaen i pannen sammen med kjøttbollene. Tilsett hakkede tomater, kyllingbuljong og tørket oregano. Rør godt om.
Legg på lokk og la det småkoke i ca. 10 minutter. Rør av og til slik at pastaen ikke fester seg i bunnen. Etter 5 minutter legger du i de små brokkolibukettene slik at de dampes møre.
Når pastaen er mør og væsken har trukket inn i en tykk saus, strør du over rikelig med mozzarella. Legg på lokket i 2 minutter til osten har smeltet helt, og server direkte fra pannen.
Lagre oppskriften i Veloop
