Gyllen Pølse- og Gnocchi-panne med Mozzarella
Denne fargerike pølse- og gnocchi-pannen er den ultimate redningen i en travel uke 38. Ved å bruke fersk gnocchi i stedet for pasta kutter du ned på koketiden, mens kombinasjonen av sprø pølsebiter og smeltet ost gjør dette til en garantert hit hos barna.
Ingredienser
- Fersk gnocchi500 g
- Kjøttpølser (eller middagspølse)400 g
- Hakkede tomater med basilikum1 boks
- Matfløte1.5 dl
- Revet mozzarella150 g
- Frisk babyspinat50 g
- Smør eller olje til steking1 ss
Slik gjør du
Skjær pølsene i terninger eller skiver. Varm smør i en stor stekepanne (som tåler stekeovn, eller ha en ildfast form klar) og stek pølsene til de er gylne og fine.
Hell de hakkede tomatene og matfløten i pannen sammen med pølsene. La sausen få et oppkok og småkoke i ca. 2 minutter.
Rør inn den ferske gnocchien og babyspinaten direkte i sausen. Gnocchien trenger ikke å kokes på forhånd, den trekker til seg fuktighet og blir perfekt mør direkte i pannen.
Dryss over rikelig med mozzarella. Sett pannen (eller hell alt over i en ildfast form) under grillelementet i stekeovnen på 220 grader i ca. 5 minutter, til osten er gyllen og bobler.
Lagre oppskriften i Veloop
