2026 – Arkivert Oppskrift (W36)
Lynrask 'Grønn Kraft-pasta' med Sprø Skinke
Denne retten er den ultimate redningen i en travel hverdag i uke 36. En fløyelsmyk saus med 'skjulte' erter gir både farge og næring, mens sprøstekt skinke sørger for at tallerkenene tømmes på rekordtid.
Forberedelse
5 min
Steketid
10 min
Porsjoner
4
Ingredienser
- Pasta (f.eks. fusilli)400 g
- Dypfryste erter250 g
- Creme Fraiche1 beger
- Smårettskinke200 g
- Revet parmesan50 g
- Sitron0.5 stk
- Olje til steking1 ss
Slik gjør du
1
Kok pastaen i lettsaltet vann etter anvisning på pakken. Ta vare på 1 dl av kokevannet før du siler av resten.
2
Kok de frosne ertene raskt i 2 minutter. Bruk en stavmikser til å mose erter, creme fraiche og litt sitronsaft til en glatt saus. Spe med pastavannet til ønsket konsistens.
3
Varm olje i en stekepanne og brun skinken raskt på høy varme til den blir sprø og får fin farge.
4
Vend den grønne sausen og den sprø skinken inn i pastaen. Dryss over parmesan og server umiddelbart.
Lagre oppskriften i Veloop
