Indonesisk Satay-Burger med Peanøttsaus
Gjør middagen til en smaksfest med denne eksotiske burgeren som kombinerer indonesiske krydder med vestlig komfortmat. Den kremete peanøttsausen og de syrlige, syltede grønnsakene gir en unik balanse som virkelig skiller seg ut fra vanlige middagsretter.
Ingredienser
- Kyllingkjøttdeig600 g
- Hvitløk2 fedd
- Frisk ingefær (revet)1 ss
- Rød chili (finhakket)1 stk
- Peanøttsmør100 g
- Kokosmelk1 dl
- Soyasaus2 ss
- Limesaft1 ss
- Burgerbrød4 stk
- Agurk0.5 stk
- Rødløk1 stk
- Eddik (7%)0.5 dl
- Sukker2 ss
- Vann1 dl
Slik gjør du
Bland sammen vann, eddik og sukker i en bolle. Skjær agurk og rødløk i tynne skiver, og la dem trekke i laken mens du tilbereder resten av måltidet.
Varm forsiktig opp peanøttsmør, kokosmelk og soyasaus i en liten kjele. Rør til sausen er glatt og smak til med litt limesaft og eventuelt litt ekstra chili.
Bland kyllingkjøttdeigen med finhakket hvitløk, revet ingefær og finhakket chili. Form farsen til fire jevne burgere og stek dem i en panne med litt olje på middels varme til de er gjennomstekte.
Rist burgerbrødene lett i pannen eller i ovnen. Legg en burger på hvert brød, hell over rikelig med peanøttsaus og topp med en god porsjon av de syrlige, syltede grønnsakene.
Lagre oppskriften i Veloop
