Indisk-Meksikansk Fusion: Butter Chicken Tacos med Myntesalsa
En fantastisk kombinasjon av to verdener der den fløyelsmyke, krydrede indiske klassikeren møter den meksikanske taco-tradisjonen. Perfekt for uke 36 når man trenger en fargerik og varmende middag som skiller seg ut fra mengden.
Ingredienser
- Kyllinglårfilet600 g
- Smør2 ss
- Garam Masala1 ss
- Ingefær, revet1 ts
- Hvitløk, finhakket2 fedd
- Tomatpuré2 ss
- Kremfløte2 dl
- Små maistortillas8 stk
- Agurk, i små terninger0.5 stk
- Rødløk, finhakket0.5 stk
- Frisk mynte, finhakket0.5 potte
- Limesaft1 ss
Slik gjør du
Skjær kyllingen i mindre biter. Varm opp smør i en panne og brun kyllingen sammen med hvitløk, ingefær og garam masala til krydderet dufter herlig.
Tilsett tomatpuré og la det steke med i ett minutt før du heller over fløten. La det småkoke i ca. 10 minutter til kyllingen er gjennomkokt og sausen har tyknet.
Bland sammen agurk, rødløk og finhakket mynte i en liten bolle. Skvis over limesaft og smak til med et dryss salt.
Varm maistortillas raskt i en tørr panne eller i ovnen til de er myke og gode.
Fyll tortillaene med den kremete butter chicken-blandingen og topp rikelig med den friske myntesalsaen. Server gjerne med en dæsj gresk yoghurt hvis ønskelig.
Lagre oppskriften i Veloop
