Gyllen Hverdagsform med Kål og Sprø Kikerter
Denne retten er ukens vinner fordi den utnytter sesongens rimeligste råvarer, som hodekål og poteter, på en måte som gir fantastisk smak. Ved å ovnsbake grønnsakene med varmende krydder og kikerter får du et mettende, sunt og utrolig billig måltid som hele familien vil like.
Ingredienser
- Poteter800 g
- Hodekål0.5 stk
- Kikerter (hermetisk)2 bokser
- Gul løk1 stk
- Solsikkeolje eller rapsolje3 ss
- Karri2 ts
- Gurkemeie1 ts
- Salt og pepper etter smak
- Matyoghurt eller rømme4 ss
Slik gjør du
Sett ovnen på 220 grader varmluft. Vask potetene og kutt dem i små terninger. Fjern de ytterste bladene på kålen og snitt den i grove strimler. Skjær løken i tynne båter.
Skyll kikertene godt i kaldt vann og la dem renne av seg. Ha poteter, kål, løk og kikerter i en stor langpanne. Ringle over olje og dryss på karri, gurkemeie, salt og pepper. Bland alt godt sammen med hendene slik at krydderet fordeles jevnt.
Fordel alt utover i et jevnt lag. Stek midt i ovnen i ca. 20-25 minutter, eller til potetene er møre og kålen har fått gylne, sprø kanter. Vend gjerne på grønnsakene halvveis i steketiden.
Server den gylne formen rykende varm, gjerne med en klatt matyoghurt eller rømme på toppen for en frisk kontrast til de bakte grønnsakene.
Lagre oppskriften i Veloop
