Filippinsk Kylling Adobo med Sprø Hvitløksris
Opplev Filippinenes nasjonalrett, en perfekt balanse mellom det salte, syrlige og søte. Denne unike metoden å tilberede kylling på gir utrolig møre resultater og en saus som er stappfull av karakter, perfekt for å bryte opp hverdagsrutinen.
Ingredienser
- Kyllinglårfilet800 g
- Soyasaus1 dl
- Riseddik0.75 dl
- Hvitløksfedd, knust6 stk
- Laurbærblad3 stk
- Hele pepperkorn1 ts
- Brunt sukker1 ss
- Jasminris4 dl
- Hvitløk, finhakket (til ris)3 fedd
- Vårløk2 stk
Slik gjør du
Bland soyasaus, riseddik, knust hvitløk, pepperkorn, sukker og laurbærblad i en bolle. Legg i kyllingbitene og la dem marinere i minst 10 minutter.
Ta kyllingen ut av marinaden (spar på væsken). Varm litt olje i en dyp panne eller gryte og brun kyllingbitene på høy varme til de har fått en gyllen skorpe.
Hell marinaden over kyllingen i pannen. Kok opp, senk varmen og la det småkoke under lokk i ca. 20-25 minutter. Ta av lokket de siste 10 minuttene slik at sausen tykner til en glansfull sky.
Mens kyllingen putrer, kok ris som anvist på pakken. Varm olje i en annen panne og stek finhakket hvitløk til den er sprø og gyllen. Vend den ferdigkokte risen inn i hvitløksoljen.
Server kyllingen og den rike sausen over hvitløksrisen. Topp med frisk snittet vårløk for farge og sprøhet.
Lagre oppskriften i Veloop
