Koreansk Gochujang-kylling med sesam-agurk
Ukens anbefaling i uke 33 er en smakseksplosjon som kombinerer søtlig hete med syrlig friskhet. Denne koreansk-inspirerte bowlen er både fargerik og utrolig enkel å lage, perfekt for å piffe opp hverdagsmiddagen.
Ingredienser
- Kyllinglårfilét600 g
- Gochujang chilipasta2 ss
- Soyasaus3 ss
- Honning2 ss
- Ingefær, revet1 ss
- Hvitløksfedd, finhakket2 stk
- Jasminris4 dl
- Agurk1 stk
- Riseddik3 ss
- Sesamolje1 ss
- Sesamfrø1 ss
- Vårløk2 stk
Slik gjør du
Skyll jasminrisen i kaldt vann og kok den etter anvisning på pakken til den er mør og luftig.
Bland sammen gochujang, soyasaus, honning, revet ingefær og finhakket hvitløk i en bolle. Skjær kyllingen i biter og vend dem inn i marinaden.
Skjær agurken i tynne skiver. Bland riseddik, sesamolje og sesamfrø i en liten bolle, og vend agurkskivene inn. La det stå og trekke.
Varm opp en stekepanne med litt olje på middels høy varme. Stek kyllingen til den er gjennomstekt og marinaden har tyknet til en blank glasur.
Fordel risen i fire dype tallerkener. Topp med den glaserte kyllingen, frisk agurksalat og rikelig med finsnittet vårløk.
Lagre oppskriften i Veloop
