Koreanske Tacos med Mangosalsa
Denne uken byr vi på en spennende fusjonsrett som kombinerer koreanske smaker med meksikansk tacofest. Den sterke gochujang-kyllingen balanseres perfekt av en frisk mangosalsa, noe som gjør dette til en uforglemmelig middagsopplevelse for uke 33.
Ingredienser
- Kyllinglårfilet600 g
- Gochujang (koreansk chilipasta)2 ss
- Soyasaus2 ss
- Flytende honning1 ss
- Revet ingefær1 ts
- Moden mango1 stk
- Rødløk0.5 stk
- Frisk koriander1 bunt
- Limesaft1 stk
- Små maistortillas12 stk
- Rømme1 dl
- Sesamfrø1 ts
Slik gjør du
Skjær kyllinglårfiletene i små terninger. Bland sammen gochujang, soyasaus, honning og revet ingefær i en bolle, og vend kyllingen inn slik at alt er dekket.
Skrell og terne mangoen i små biter. Finhakk rødløk og koriander. Bland dette sammen i en bolle med fersk limesaft og la smakene sette seg.
Varm opp en stekepanne med litt olje på middels høy varme. Stek kyllingen i 6-8 minutter til den er gjennomstekt og har fått en karamellisert overflate.
Varm maistortillas raskt i en tørr panne eller pakk dem i folie og varm dem i ovnen i noen minutter.
Fyll varme tortillas med den smaksrike kyllingen, topp med frisk mangosalsa, en dæsj rømme og et dryss med sesamfrø.
Lagre oppskriften i Veloop
