Koreansk Biff-bowl med Chilimajones
Denne uken byr vi på en smaksbombe som kombinerer sprø grønnsaker, saftig biff og en kremet chilimajones. Perfekt for uke 33 når man trenger en fargerik og energirik middag som skiller seg ut fra hverdagen.
Ingredienser
- Jasminris4 dl
- Biffkjøtt (ytrefilet eller mørbrad)600 g
- Soyasaus4 ss
- Sesamolje1 ss
- Revet ingefær1 ts
- Hvitløksfedd2 stk
- Gulrøtter2 stk
- Agurk0.5 stk
- Vårløk3 stk
- Egg4 stk
- Majones4 ss
- Sriracha chilisaus1 ss
- Sesamfrø1 ss
Slik gjør du
Kok jasminris etter anvisning på pakken til den er mør og luftig.
Skjær biffen i tynne strimler. Bland sammen soyasaus, sesamolje, revet ingefær og finhakket hvitløk, og vend kjøttet i blandingen i minst 10 minutter.
Riv gulrøttene grovt, skjær agurken i tynne skiver og snitt vårløken fint.
Stek biffstrimlene raskt på høy varme i en panne til de er gylne. Stek samtidig speilegg i en annen panne slik at plommen forblir litt flytende.
Bland majones og sriracha i en liten skål til en jevn chilimajones. Juster styrken med mer sriracha etter ønske.
Fordel risen i fire dype boller. Legg på biff, de friske grønnsakene og topp med speilegg, en god dæsj chilimajones og et dryss sesamfrø.
Lagre oppskriften i Veloop
