Koreanske Bulgogi-Tacos med Kimchi-slaw
For uke 33 presenterer vi en spennende fusjonsrett som kombinerer koreanske smaker med meksikansk street food. Denne middagen gir deg en unik smaksopplevelse med søtt, salt og syrlig i perfekt harmoni.
Ingredienser
- Entrecôte i tynne skiver600 g
- Soyasaus4 ss
- Sesamolje1 ss
- Brunt sukker1 ss
- Hvitløksfedd, finhakket2 stk
- Ingefær, revet1 ss
- Små maistortillas12 stk
- Ferdig kimchi, hakket150 g
- Rødkål, finsnittet200 g
- Majones3 ss
- Lime1 stk
- Vårløk, i ringer2 stk
- Frisk koriander0.5 potte
Slik gjør du
Bland soyasaus, sesamolje, brunt sukker, hvitløk og ingefær i en bolle. Legg kjøttet i marinaden og la det hvile i 10-15 minutter.
Bland sammen finsnittet rødkål, hakket kimchi og majones i en bolle. Smak til med en skvis lime og sett til side.
Varm en stekepanne eller wok på høy varme med litt olje. Stek kjøttet raskt i to omganger slik at det blir godt brunet og karamellisert uten å koke.
Varm tortillaene raskt i en tørr panne eller pakk dem i folie og varm dem i ovnen i noen minutter.
Fyll de varme tortillaene med kimchi-slaw, topp med rikelig med kjøtt, og avslutt med vårløk, koriander og ekstra limebåter.
Lagre oppskriften i Veloop
