Sprø Asiatisk Fusion-taco med And
Denne uken tar vi tacoen til et helt nytt nivå med inspirasjon fra Østen. Kombinasjonen av sprøstekt andekjøtt, syrlig syltet rødløk og en fyldig plommeglaze gir en unik smakseksplosjon som garantert vil overraske og begeistre i sommervarmen.
Ingredienser
- Confitert andelår (ferdigkjøpt)2 stk
- Små hvetetortillas12 stk
- Hoisinsaus4 ss
- Agurk1 stk
- Vårløk4 stk
- Rødløk1 stk
- Limesaft2 ss
- Frisk koriander1 potte
- Rømme3 ss
- Sriracha-saus1 ss
- Sesamfrø1 ss
Slik gjør du
Skjær rødløk i tynne ringer og vend dem i limesaft og en klype sukker. La dette stå og trekke mens du forbereder resten.
Riv kjøttet av andelårene med to gafler. Stek kjøttet i en tørr panne på høy varme til det blir sprøtt. Rør inn hoisinsausen helt til slutt slik at kjøttet blir glansfullt og karamellisert.
Skjær agurk og vårløk i tynne staver (fyrstikkstørrelse). Grovhakk korianderen.
Bland sammen rømme og sriracha i en liten skål til du får en jevn, rosa dressing.
Varm tortillaene raskt i en tørr panne eller pakk dem i folie og legg dem i ovnen i et par minutter.
Fyll hver tortilla med sprøstekt and, agurk, vårløk og syltet rødløk. Topp med srirachadressing, sesamfrø og rikelig med frisk koriander.
Lagre oppskriften i Veloop
