Asiatisk-inspirert Halloumi-taco med Kimchi-slaw
Denne uken feirer vi sommerens ankomst i uke 25 med en unik fusion-rett som kombinerer salt, grillet halloumi med koreanske smaker. Det er en fargerik og spennende middag som gir en herlig smaksopplevelse utenom det vanlige.
Ingredienser
- Halloumi400 g
- Små maistortillas12 stk
- Sommerkål0.5 stk
- Kimchi200 g
- Majones4 ss
- Sriracha1 ss
- Lime1 stk
- Frisk koriander1 bunt
- Vårløk2 stk
Slik gjør du
Finsnitt sommerkålen og grovhakk kimchien. Bland dette sammen i en bolle med saften fra en halv lime og la det trekke mens du gjør resten klart.
Bland majones og sriracha i en liten skål. Smak til med litt limesaft for en frisk og sterk Sriracha-mayo.
Skjær halloumien i ca. 1 cm tykke skiver. Stek dem i en tørr panne eller på grillen til de har fått en gyllenbrun stekeskorpe på begge sider.
Varm tortillaene raskt i en tørr panne eller over åpen flamme på grillen slik at de blir myke og får noen mørke flekker.
Fyll hver tortilla med et lag kimchi-slaw, legg på grillet halloumi, og topp med sriracha-mayo, finsnittet vårløk og rikelig med frisk koriander.
Lagre oppskriften i Veloop
