2026 – Arkivert Oppskrift (W24)

Grillet Halloumi-Taco med Frisk Mangosalsa

Name: Grillet Halloumi-Taco med Frisk Mangosalsa
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Meksikansk Fusion
Ingredients: 400 g Halloumi; 12 stk Små maistortillas; 2 stk Moden mango; 0.5 stk Rødløk; 1 stk Rød chili; 1 potte Frisk koriander; 2 stk Lime; 2 dl Rømme; 1 ts Spisskummen; 1 ts Røkt paprikapulver

Denne uken feirer vi forsommeren med en fargerik og smaksrik vri på tacoen. Kombinasjonen av salt halloumi, søt mango og syrlig lime gjør dette til en perfekt, spennende middag for lune junikvelder.

Forberedelse

15 min

Steketid

10 min

Porsjoner

Ingredienser

Halloumi400 g
Små maistortillas12 stk
Moden mango2 stk
Rødløk0.5 stk
Rød chili1 stk
Frisk koriander1 potte
Lime2 stk
Rømme2 dl
Spisskummen1 ts
Røkt paprikapulver1 ts

Slik gjør du

Skrell og kutt mango i små terninger. Finhakk rødløk, chili (uten frø) og en raus neve koriander. Bland alt i en bolle med saften fra én lime og la det trekke.

Bland rømme med finrevet skall (zest) fra limen og en klype salt. Sett kjølig frem til servering.

Skjær halloumien i tykke skiver eller staver. Vend dem i en blanding av spisskummen og røkt paprikapulver. Stek i en tørr panne på høy varme eller på grillen til de er gyllenbrune og sprø på utsiden.

Varm tortillaene raskt i en tørr panne. Fyll dem med grillet halloumi, topp med rikelig med mangosalsa og en dæsj limekrem. Pynt med ekstra koriander ved servering.

Lagre oppskriften i Veloop

← Tilbake til brukstilfeller